Nutrición y corazón: estudio PURE
La ingesta alta de carbohidratos aumenta la mortalidad total; la alta en grasas, reduce la mortalidad y no guarda relación con los infartos.
La ingesta alta de carbohidratos aumenta la mortalidad total; la alta en grasas, reduce la mortalidad y no guarda relación con los infartos.
La medicina cometió un grave error al condenar las grasas saturadas y el colesterol. La causa real de los infartos es la inflamación crónica de las coronarias.
La diabetes tipo 2 o del adulto se puede revertir sin fármacos ni insulina. Pero la industria lo oculta y la mayoría de los médicos lo desconocen.
La ingesta alta de carbohidratos se asocia con un mayor riesgo de mortalidad total; la de grasa, de cualquier tipo, con una menor mortalidad total.
Aunque la inflamación crónica produce enfermedades muy graves hay medios para detectarla y se puede combatir con alimentación adecuada.
Es de sentido común que el sistema de salud enfatice la prevención de enfermedades mediante alimentación y hábitos saludables, pero no lo hace.
Aunque los especialistas niegan que haya deficiencias de nutrientes, es un hecho incuestionable para biólogos y médicos expertos en nutrición.
El queso con alto contenido en grasas, el yogur o el kéfir y la leche sin pasteurizar, de vacas alimentadas con pastos orgánicos, son saludables.
Los infartos no los producen la grasa saturada y el colesterol. Dieta saludable, ejercicio regular y reducción del estrés frenarán la mortalidad por infartos y por todas las causas.
La falsedad de que las grasas saturadas provocan infartos se ha mantenido durante 50 años. Se las ha culpado de las muertes que sólo al azúcar le corresponden.
Desde hace décadas los expertos médicos vienen insistiendo en una falsedad demostrada: que las grasas saturadas son dañinas y provocan infartos.
La mala alimentación sigue siendo la principal causa de mala salud en todo el mundo. Pero los médicos reciben muy poca formación idónea sobre nutrición.
La industria azucarera compró a científicos para minimizar el papel del azúcar en las enfermedades cardiacas y trasladar el foco hacia la grasa y el colesterol.
El dogma de que las grasas saturadas son malas para la salud se inventó hace 40 años. Pero las evidencias científicas independientes demuestran lo contrario.
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