Resistencia a los antibióticos
Se debe evitar el uso de antibióticos en animales destinados a la alimentación, porque contribuyen a generar infecciones resistentes en seres humanos.
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Toxicidad de la comida rápida
Conviene evitar la ingesta de comida procesada por la industria, y la principal fuente de ésta son los restaurantes de comida rápida. No usan nada fresco.
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Microbios intestinales y salud
Los estudios sobre nuestras bacterias intestinales pueden ser la base de futuros tratamientos para la obesidad y las enfermedades intestinales y mentales.
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Alimentos orgánicos, el futuro
Habría que impulsar la agricultura ecológica para lograr una aceptación generalizada de este tipo de alimentos y un buen control de la cadena de suministro.
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Vuelo «verde»
El proyecto ‘Vuelo Verde’ contiene innovaciones técnicas y medidas políticas para hacer que los vuelos sean más respetuosos con el medio ambiente.
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Transgénicos: por qué evitarlos
Consumimos transgénicos directamente sin saberlo, pero también con las carnes o productos derivados de animales cuyo pienso se elabora con estas semillas.
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Hábitos de vida y salud
La gran mayoría de los infartos son evitables, o pueden retrasarse hasta edades avanzadas, por medio de una alimentación correcta y hábitos de vida saludables.
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¿Es malo el colesterol elevado?
Lo que se dice aquí parecerá herético frente al «dogma del colesterol», pero estimo que el principio cartesiano de la duda siempre es bueno para la ciencia.
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Probióticos y salud cerebral
La falta de una especie concreta de bacteria intestinal provoca déficits en ratones similares al autismo. La dieta puede cambiar la microbiota; y la microbiota, el cerebro.
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Cáncer: aumento y prevención
La Unión Europea calcula que en 2030 se incrementará un 25% el pronóstico de casos de cáncer; pero hasta un tercio de ellos se podrían prevenir.
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Inflamación crónica y cáncer
La inflamación crónica causa diversas formas de cáncer y otras enfermedades muy graves: artritis reumatoide, diabetes y dolencias cardíacas.
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Impuesto a los refrescos en UK
En el Reino Unido se implantará el impuesto sobre los refrescos a pesar de las pataletas de la industria. Pero el problema real es toda la comida procesada.
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Virus Zika: ¿epidemia o negocio?
Unos científicos atribuyeron la epidemia de microcefalia en Brasil a la infección prenatal por el virus Zika; otros, al horrendo daño de agrotóxicos y pesticidas,
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